Notre association
La Salle à Manger La Défense est une jeune association nourrie d’une longue histoire.
Créée en février 2020, la Salle à Manger a pu voir ouvrir ses portes en novembre 2021 parce que portée par l’association sœur la Maison de l’Amitié La Défense, accueil de jour inconditionnel. Ce service de restauration a été imaginé comme une mission complémentaire à la sienne, auprès des plus fragiles, sur un territoire jusqu’alors totalement dépourvu de structures d’aide alimentaire.
Notre équipe
La Salle à Manger compte 4 salariés permanents :
• Une Directrice d’exploitation
• Un Chef de cuisine
• Une Conseillère en Insertion Professionnelle (CIP)
• Un Régisseur
Cette équipe permet d’encadrer au plus juste à tous les niveaux l’équipe de salariés en insertion composée de 8 personnes. Parce que oui, la Salle à Manger, au-delà d’être un restaurant solidaire est également un restaurant social. En tant qu’Atelier Chantier d’Insertion (ACI), la Salle à Manger est aussi une » école tremplin » vers le plein emploi à terme à l’extérieur de la Salle à Manger.
Et pour permettre d’assurer chaque jour le service pour le plus grand plaisir de nos clients, l’équipe est épaulée en caisse et en salle par environ 80 bénévoles qui se relaient au fil de leurs disponibilités.
Nos résultats
En 2023,
• 15 000 repas ont été servis dont exactement la moitié à des personnes en très grande précarité. Nous avons donc atteint une parfaite mixité sociale.
• 312 personnes différentes ont ainsi pu se nourrir au moins une fois dans une journée grâce à notre action.
• L’équipe de salariés en insertion est passée de 5 à 8 personnes, travaillant de 26 à 35 heures / semaine.
Nos résultats
En 2023,
• 15 000 repas ont été servis dont exactement la moitié à des personnes en très grande précarité. Nous avons donc atteint une parfaite mixité sociale.
• 312 personnes différentes ont ainsi pu se nourrir au moins une fois dans une journée grâce à notre action.
• L’équipe de salariés en insertion est passée de 5 à 8 personnes, travaillant de 26 à 35 heures / semaine.
Nos partenaires
Merci à tous nos partenaires qui nous soutiennent depuis l’ouverture du restaurant, à titre opérationnel ou financier.
